NamiNamiNannaa

Ruoka Maltalla

Tuskin maltan odottaa näitä...

Maltalaisessa keittiössä käytetään paljon vihanneksia, kuten kesäkurpitsaa, artisokkaa, valkokaalia, kukkakaalia, aurinkokuivattuja tomaatteja, perunoita, papuja ja herneitä.

Bigillaa, härkäpavuista tehtyä, valkosipulilla maustettua tahnaa syödään leivän tai keksin päällä.

Pieneen nälkään sopii ricottajuustolla tai herneillä täytetty pasteija pastizzi.

Ftira on täyttävä halkaistu sämpylä, joka on kostutettu oliiviöljyllä ja täytetty tomaatilla, tomaattipyreellä, tonnikalalla, kapriksilla, oliiveilla ja pavuilla.

Täytetyt kesäkurpitsat ja tomaatit sekä sakeat kasviskeitot kuuluvat maltalaiseen keittiöön.

Soppa tal-Armla (widows soup) on vihanneskeitto, jonka päälle laitetaan viipale vuohen- tai lampaanjuustoa.

Raviolia ravjul syödään paljon. Se valmistetaan perheissä ja ravintoloissa yleensä itse.

Kapunata on tomaateista, kapriksista, munakoisosta ja vihreistä paprikoista tehty maltalainen versio ratatouillesta, joka sopii hyvin esim. grillatun kalan seuraksi.

Bragioli on leivänmuruilla, pekonilla, keitetyllä kananmunalla ja yrteillä täytetty kokolihakääryle.

Tyypillisiä kotiruokia ovat uunissa kypsytetty jauhelihariisipaistos sekä taikinakuoren alle kätketty lihamakaronilaatikko.

Saarilla syödään paljon kaninlihaa fenek. Yleensä se haudutetaan punaviinissä ja tarjoillaan perunoiden ja salaatin kera. O-ou! Onneks Herra Kani ei ole mukana.

Tarjolla olevat kalalajit vaihtelevat kaudesta riippuen. Saarilla syödään mm. meriahventa spnotta/cerna, hammasahventa dentici, merilahnaa sargu ja punamulloa trill. Syksyisin suosituin kala on kultamakrilli lampuka. Myös miekka- ja tonnikalaa sekä äyriäisiä on tarjolla. Paikallinen mustekalamuhennos on maukasta. Aljotta-kalakeittoon on lisätty riisiä ja tomaattia. Se on maustettu valkosipulilla, chilillä, meiramilla ja persiljalla.

Ruuan kera tarjotaan rapeakuorista, hapantaikinasta leivottua leipää.

Hunaja- tai siirappirinkeleitä qaghaq tal-ghasel tarjotaan usein kahvin kera jälkiruuaksi. Niitä saa myös konditorioista. Kannoli, jäädytetty, ricottajuustolla ja usein kuivatuilla hedelmillä täytetty rapea, putken muotoinen leivonnainen on suosittu jälkiruoka. Aterian jälkeen tarjolle tuodaan usein makeita, sokerikuorrutettuja manteleita helwa tat-Tork, tai hedelmiä.

Gozolla valmistetaan sitruunalikööriä limoncella. Vaaleanpunainen Bajtra-likööri on valmistettu kaktusviinasta. Maltan ensimmäinen olut Farson Pale Ale lanseerattiin 1928. Vuosien saatossa rinnalle on tullut paljon muita hyviä ja edullisia paikallisia olutmerkkejä. Cisk-lagerolut on voittanut palkintoja myös ulkomailla. Suosituin virvoitusjuoma on Kinnie.

Ateria juomineen maksaa keskihintaisessa ravintolassa n. 15–20 €. Paikallisessa ravintolassa lounaan voi saada 7–8 €.

Hyvää ruokahalua – Buon Appetit! Siis voi nams nams, mikä herkkujen paratiisi.

Malta

Maltan saaristo sijaitsee keskellä Välimerta, 93 km:n päässä Sisiliasta ja 288 km:n päässä Afrikan pohjoisrannikosta. Saarten pinta-ala on 316 km², ja niillä on n. 400 000 asukasta. Malta, Gozo ja Comino ovat asuttuja, Fifla, Cominotto ja St. Paulin saaret ovat puolestaan asumattomia. Malta on saarista suurin. Se on kooltaan 246 km². Pisimmillään se on 27 km ja leveimmillään 14,5 km. Maltan saari onkin yksi Euroopan tiheimmin asutetuista alueista. Pääkaupunki Valletta sijaitsee saaren itärannikolla.

Pienen pieni Comino on rauhallinen autoton saari, jolla on rantahotelli ja hyvät mahdollisuudet vesiurheilun harrastajille. Comino on kuuluisa kauniista kirkasvetisestä Sinisestä Laguunista, jonne pääsee mm. kansainvälisten meriretkien mukana.

Gozo on rauhallisempi, vehreämpi ja maalaismaisempi kuin Malta. Saaren rannikolla on kuvauksellisia lahdenpoukamia ja rosoisia kallioita jyrkkine rotkoineen. Gozo on 14,5 km pitkä ja leveimmillään 7,2 km.


Ilmasto

Maltalla on tyypilllinen Välimeren ilmasto. Kesäpäivät ovat kuumia ja kuivia, joita merituuli vilvoittaa. Keväisin ja syksyisin Afrikasta puhaltava sirocco-tuuli tuo saarille kuumaa ilmaa ja kosteutta. Talvet ovat leutoja koillistuulen viilentäessä ilmaa ajoittain. Sateita tulee harvoin, ja auringosta ja rantaelämästä voi nauttia jopa lokakuun loppuun.

Historia

Maalla on pitkä ja kirjava menneisyys, joka ulottuu 7000 vuoden taakse. Etenkin kolme aikakautta on vaikuttanut saaren nykyisyyteen. Arabialaisten miehitys 870–1090 loi perustan maltan kielelle. Johanniittain ritarit, jotka miehittivät Maltaa 1530–1798, muokkasivat saarten taidetta, sosiaalista elämää ja kulttuuria. Brittiläinen kausi 1801–1964 toi mukanaan brittiläisen oikeuskäytännön yhtenäisine lakeineen, demokratioineen ja hallintoineen. Brittiläiset auttoivat saaria yhdistymään moderniin teolliseen maailmaan ja muihin englantia puhuviin kansakuntiin.

Jännittävää ja jännittää!!!!

1 viikko, 2 päivää ja 17 tuntia

Fiilikset on oudot ja hykertelevät. Olo vaihtuu innokkuudesta epätietoiseksi. Välillä olen jo rinkka selässä lähdössä ja seuraavana hetkenä tuntuu, etten ole tietoinen koko matkasta. Mutta silti se lähestyy huimaa vauhtia koko ajan.

Eilen sain sen joka syksyisen fiiliksen (muuten, onko jo syksy?!). Sohvalle käpertyneenä peiton alla ja lempiohjelman alkaessa iski takaraivoon se, etten pääse tätä lempparia harrastamaan hetkeen. Seuraava isku takaraivoon oli se, että eipä tuo nyt hirveästi haittaa. Käpertyisitkö mielummin sohvalle peiton alle kylmää piiloon vai seuraisitko auringonlaskua lämpimässä ilmassa hiekkarannalla? Minä olen valinnut jälkimmäisen.

Nauti hetkestä ja tartu siihen! Tämä on mielestäni hyvä pitää mielessä kaikissa pieneltä ja mitättömiltäkin tuntuvissa asioissa. Myös on hyvä pitää itsellään joku tietty oma hetki. Niin tylsältä kuin peiton alla sohvalla olo kuulostaakin, voi se olla toiselle elintärkeä hetki, jolla selvitä nykypäivän hektisestä elämästä. Minä aion toteuttaa tätä matkallani: nauttia ja tarttua. Näitä nautittuja ja tartuttuja voin sitten kotiin palatessa muistella sieltä sohvalta peiton alta.

Summer

Suomen kesä on aina odotettu ja ihana (tietenkin jos ei sada vettä, niin kuin yleensä). Minulla on ollut mukava kesä ja saan jatkoa sille, sekä jatkoa oleiluun auringon alla. Maltalla on tällä hetkellä + 28 astetta. En valita.

Km

Eilen sain kuulla, että kaksi läheisintä ystävääni vie minut lentokentälle sunnuntaiyönä. Ihanaa. Olen onnekas, koska ympärillä on ihmisiä, joista välillä meinaa sydän pakahtua. Eilen olin tämän kyseisen kaksikon kanssa syömässä ja kotiin ajaessani hymy huulilla mietin heitä. Olemme kaikki kolme niin erilaisia, mutta silti kaikilta löytyy ymmärrystä muiden eroavaisuuksille. Tosin eilen illalla molemmat heistä löivät nyrkkiä pöytään, että Sara sinä sitten varmasti tulet 10 viikon päästä Suomeen. Siinä he eivät joustaneet.

Eräs ystäväni myös sanoi minulle, että katsotkin, ettet sieltä löydä itsellesi uutta elämää. Hän ei muka kestä jos jään sille tielle. Olen myös kuullut, että äitiäni on peloteltu sanoilla: Mitä jos Sara jääkin sinne?

No mutta, vaikka jäisinkin, niin eihän mikään ole koskaan lopullista. Nykyään muutenkin kaikki on kansainvälistä ja ei se sitä tarkoita jos joku muuttaa ulkomaille, että sitä ihmistä ei nähdä enää koskaan. Uskon, että yhteydenpito on jopa tiiviimpää, kun toinen on kauempana varsinkin nykypäivänä, kun on käytössä internet. Voiko rivien välistä lukea, että minulla tulevaisuudessa olisi tarkoitus lähteä ulkomaille kansainvälistymään oikein urakalla?

Isäni ja minun välillä on ollut 800 kilometriä jo monta vuotta. Mielestäni se on vaan tiivistänyt meitä, varsinkin lähiaikoina. Silloin kun näemme, olemme tiiviisti ne päivät yhdessä. Välillä vierailen myös unien merkeissä isäni luona. Muutama viikko sitten ostimme isälle kissan, jolle sain antaa nimen ja kissasta tuli Leo. Viime yön olimme Lapissa vaeltamassa ihanissa ruskamaisemissa.

Sillä ei mielestäni ole väliä onko välissä yksi, kymmenen vai kymmenentuhatta kilometriä. Kilometrit eivät erota rakkaita, vaan ne ovat koko ajan tiiviisti mukana sydämessä, missä ikinä olenkin.

Herra Kani

Väinö

Sata miljoonaa

Olen erittäin tarkka asioistani, koskien kaikkia asioita. Horoskoopiltani olen neitsyt ja luonnekuvauksiin uskon horoskooppien kohdalta, koska minuun ne ainakin pätevät erittäin hyvin. Kaikissa neityen luonnekuvauksissa mainitaan pikkutarkka ja huolehtivainen. Pitävät paikkansa. Ehkä välillä muiden mielestä liiankin kanssa.


Ennen reissuun lähtöä onkin paljon asioita, joita pitää järjestää, jotta ne toimivat Neiti Tarkan ollessa ulkomailla. Laskut, posti, koti, koulu, vakuutukset...

Suurimman osan laskuista saa nykyään E-laskuna, joka on erittäin helppo tapa huolehtia laskuista. Ne vain tupsahtavat verkkopankkiin (ei enää pilaa kotiintuloa eteisessä kirjekuoressa) ja sieltä ne pitää käydä hyväksymässä. Enään ei siis tarvitse näpytellä pitkiä viitenumeroita ja tarkistella moneen kertaan, että meniväthän ne oikein. Toki samalla säästetään luontoa, kun otetaan askel kohti paperitonta elämää. Ne laskut joita ei saa E-laskuna, voi laittaa suoraveloitukseen, jolloin laskut veloitetaan tililtä suoraan.



Postin käänsin Itellan internetsivuilla suoraan äitini osoitteeseen, eli tein määräaikaisen osoitteenmuutoksen. Maksullinen palvelu, muttei kuitenkaan minusta yli hinnoiteltu. 2 kuukautta oli muistaakseni 13,40 € ja lisäviikot 4 €:n paikkeilla.



Kouluun pitää tietenkin ilmoitella etteivät vain huolestu missä se priimusopiskelija oikein luuraa. Sovin viestinnän opettajan kanssa, että tuotan matkaltani tekstiä koulumme verkkolehteen(noloa, en muista verkkolehden osoitetta). Laitan linkkiä verkkolehdestä viimeistään kun sielä on kirjoitukseni luettavana. Aiheena ei ole niinkään matkan tunnelmia vaan yrityksille hyödyllisenä aiheena koko matkan järjestäminen. Miten kaikki sujuivat kurssin järjestäjän puolesta? Tekstissä ei tarvitse puida sitä, kun Maltalta ei löytynytkään salmiakkia. Yhdessä Ef:ltä saamassani materiaalissa nimittäin luki: Maito voi maistua erilaiselta, eikä ruisleipää tai salmiakkia yleensä löydy. Lause yllätti minut ihan täysin! ;)

Asuntoni osalta mietin vuokrausta, mutta olisi vaikeaa löytää niin lyhyeksi aikaa vuokralaista. Tässä myös tulisi huomioida minun tarkkuuteni kaikkiin asioihin, olisi vaikea löytää vuokralainen, jonka Neiti Tarkka hyväksyisi. Joten koti odottaa omistajaansa kiltisti tyhjänä. Varkaille vinkiksi, että naapuri huoneistossa on Ulla Taalasmaa, joten saan automaattisesti raporttia jos jotain normaalista poikkeavaa sielä tapahtuu.

Vakuutusasiat on edelleen selvittämättä. Niitä kyllä löytyy, mutta onko ne matkan mukaisia.

Tässä siis osa sadasta miljoonasta asiasta, joita on hoidettu ja joita on vielä hoidettavana. Enää kuusi päivää töitä ja sitten tiivis viikon valmistautuminen matkaan.

Dear

Eilen näin viimeistä kertaa yhtä ystävääni ennen matkaa. Olimme jo aiemmin sopineet, ettei sanota hyvästejä ja näin myös toimimme. Aion myös toimia muidenkin kanssa samoin. Hyvästit on liian lopullista. Eikö vaan?

Vietimme yhteisen illan urheillen ja syöden, hyvässä tasapainossa. Itse tosin kallistin tasapainoa kotiin päästessäni, söin paljon ihanaa suklaajäätelöä! Äitini mielestä on huvittavaa, koska mietin aina ruokaa. Mihin tahansa olemme menossa minulla on mielessä heti mitä hyvää sielä voi syödä. Jos ei ole tekemistä: voi syödä. Jos on tekemistä: syödään ensin.

Matkalla tulee ikävä varmasti kaikkia rakkaita. Perhettä, ystäviä, lemmikkejä ja, ehkä jopa työkavereitakin. Ihmisille on kuitenkin helppo viestittää ja kertoa, että on kauhea ikävä. Mutta kuinkas toimin kahden rakkaan lemmikin kanssa? Molemmat ovat hyvässä hoidossa, mutta ei taida terrieri tai kääpiöluppakorvakani sisäistää, kun heille yrittää kertoa, etten heitä ole hylännyt ja Mami on tulossa takaisin... Veikkaan, että pojat ovat liian hyvässä hoidossa ja unohtavat minut sielä herkkujen keskellä eläessä!

2 viikkoa 5 päivää 12 tuntia

En kyllä tiedä millä logiikalla ton laskin, mutta uskon sen olevan hyvää naisten logiikkaa. Reissuun lähtöön ei siis enää ole aikaa kuin muutamia päiviä. Olenko pakannut? En nyt sentään. Olenko miettinyt mitä otan mukaan? Olen. Selkeä kuva on ainoastaan juoksuvarusteista, kaikki muu on epäselvää. Selvää on myös yksi toinen asia, se että mukaan lähtee aivan liikaa kenkiä. Toisaalta klassinen kysymys: Onko kenkiä koskaan liikaa?



Reissuun lähden parantelemaan englannin kielitaitoani ja ehkä myös aion ihan vähän nauttia elämästä auringon alla! Kohteena on Malta, jossa olen 10 viikkoa Ef:n järjestämällä kielikurssilla ja sen jälkeen suunnitelmat ovat vielä avoinna. Olen ostanut ainoastaan menolipun ja paluu on viimeistään ensi vuoden alussa, koska tammikuussa olisi tiedossa ammattikorkeakoulun viimeinen rutistus.



Blogin tarkoituksena on kertoa matkaan valmistumisesta, opiskelusta, elämästä ja kokemuksista.



Welcome on aboard!